父がブリスベンに来て二日目。
昨日は飲茶を存分に楽しんでもらった。
オーストラリアの多文化を知ってもらったってわけだ。
この日は学校が休み。
私が住んでいるアパートに視察に来るという。
朝早くから宿泊先のホテルへ歩いて迎えに行く。
そしてタクシーに乗って、みんなでアパートまで。
それほど大きな部屋ではない。
日本とそう大差はないし、学校からも近いので
立地は悪くなかった。
特にアパートへの感想は聞こえてこない。
まぁ、父親というのはそんなもんだろう。。。
おなかもすいてきたということで
昼ご飯は何か作って差し上げることに。
そういえば最近、炊飯器を買って自炊を始めた。
毎日ご飯を炊く。
味噌汁も欠かせない。
野菜などを入れた味噌汁を作る。
そしてメインは基本、肉！
スーパーに良く買いに行くのだが、良い牛肉がない。
オージービーフが有名だったような気がしたのだが。。。
「こっちの牛肉は臭いがきついね」
と思っていたのだが、よ～く見ると買っていたのは「ラム肉」。
日本では食べたことがなかったので、味を知らなかった。
スーパーで売っているのは
こんなに良いラム肉ではありません
そうなると買う肉は自然と鶏と豚になる。
調理は炒めることしかできない。
ニンニクとショウガを細かく刻む。
フライパンを熱して油を入れた後に投入！
弱火にして香りを出したら、肉を入れて炒める。
最後に醤油を掛けたら、出来上がり！
わりと簡単！！
ネギとタマネギなんかを入れたら、野菜もばっちり…（と思っていた）
それをわざわざオーストラリアに来た父と親戚のおじさんに食べさせる。
どうだ、父よ！
これがオーストラリアで作る和食だ。
オーストラリアで中華と和食を堪能した父と親戚。
食だけでいうと、オーストラリアで食べなくてもよくないか？？
という声が聞こえてきそうである。
しかし、旅は食のみではない。。。だろうか。
気を取り直して、まだまだ魅力いっぱいのオーストラリアを紹介させてもらいます。
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